Lorsque nous avons acheté notre premier camping-car, le bien-aimé Quincy B obtenu au coin de King's Cross à Sydney, le premier élément que j'ai inspecté était la cuisine. Pour mon mari, c'était la hauteur du pop top. Nous avions nos priorités qui correspondaient à nos statures et tous deux voulaient un véhicule, rien que ça, une maison, qui puisse répondre à nos besoins mutuels (une tente en toile n'était pas vraiment pratique). J'avais besoin de cuisiner pour nous deux tout au long de notre voyage afin que nous ne soyons pas pauvres en traversant la côte australienne alors que le change continuait d'être notre ennemi ; et il devait se lever. Quincy B nous a offert les deux. J'avais juste besoin d'apprendre à cuisiner, sans parler de la taille d'un ensemble de cuisine pour enfant en bas âge. C'était il y a une douzaine d'années et j'aurais aimé pouvoir profiter du livre d'Ashleigh Butler, The Small Kitchen Cook .

Cela commence par la capture rêveuse d'Ash assis dans un bus VW parfait, rouge, juste réveillé avec une tasse de café frais, grattez ça, probablement quelque chose d'encore plus cool que du matcha à la main. (Il s'agit probablement de son Chai avec un mélange d'épices fabriqué dans une camionnette trouvé à la page 133.) Ouais. Les cendres sont cool. Et le genre de cool qui ne se soucie pas vraiment de savoir à quel point elle est cool. Elle aime tout simplement naturellement les choses naturelles et a une présence que mes montagnes de temps de méditation réclament à grands cris.

Et Ash sait cuisiner… dans une cuisine à peine semblable à celle d'un jeu de cuisine pour tout-petit. Mais une petite cuisine qui a l'air super cool aussi. Par exemple, elle a beaucoup de pots d'agrafes et tellement de haricots qui donnent un aspect chic au ruban de masquage et au système d'étiquetage Sharpie.

Ses recettes affichent un magnifique spectre allant des plats végétariens aux plats flexitariens et sont organisées par saison pour capturer la maturité de l'environnement de votre camping-car. Il propose également une gamme d'influences allant de l'asiatique à l'italienne, du sain au réconfort. Parfois, tout cela ensemble.

Ses recettes sont inspirantes mais accessibles et vous savez qu'elles sont déjà approuvées par les petites cuisines. Certains de nos favoris :

• Gremolata (p. 59)
• Risoni (Orzo pour certains) et salade de câpres (p. 79)
• Tacos au poisson (p. 89)
• Soupe poulet et nouilles (avec une touche asiatique cool) (p. 117)
• Pâtes aux champignons en une seule casserole (p. 125)
• Pommes de terre sautées avec mayonnaise aux herbes (p. 143)
• Lentilles épicées (p. 147)
• Jarrets d'agneau (p. 151)
• Tarte Poêlée (parce que… oui) (p. 185)

Et devine quoi! Vous pouvez également les réaliser dans une cuisine grandeur nature ! Mais…

ATTENTION : La photographie vous donnera envie de sortir de chez vous, de prendre le volant et de partir… immédiatement.

Donc… Le Small Kitchen Cook est conçu avec le chef à domicile en déplacement et dans un espace limité et propose non seulement des recettes, mais aussi des moyens d'y parvenir tout en ayant l'air aussi cool qu'elle le fait sur un camping-car VW… tout en regardant quelque chose. cool. Cool.

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